导读大家好,小问来为大家解答以上问题，冬菜到底是什么菜，什么是冬菜相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、冬菜是一种半干发酵腌制食品
大家好,小问来为大家解答以上问题，冬菜到底是什么菜，什么是冬菜相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、冬菜是一种半干发酵腌制食品。
2、中国著名的特产之一。
3、它常被用作汤或油炸食品，味道鲜美。
4、各地都有制作，以川菜冬菜、天津冬菜、潮汕冬菜最为著名。
5、冬季蔬菜营养丰富，含有多种维生素，既开胃又有益健康。
6、冬季菜肴包括JD.COM菜、川菜、天津菜和大足菜。
7、北京冬菜是山东日照的著名特产。
8、主要原料是大白菜心，切丝晒干，配料主要是优质酱油和绍兴酒等。
9、由适时操作和闷加工而成。
10、在四川冬菜中，南充冬菜闻名全国，是四川四大名菜之一。
11、川冬菜菜型均匀，棕黑色，油润有光泽；具有南充冬菜特有的酱香和麻辣风味，香气浓郁；味道鲜美，质地脆嫩，咸淡适口。
12、天津菜原产于天津市静海县南部，京杭运河两岸。
13、因有蒜泥，故又称“肉冬菜”。
14、在京津冀都很畅销。
15、成品有一种特殊的风味，可以直接当菜吃，也可以当调料吃。
16、大足冬菜已有近千年的制作历史，是西南地区人民喜爱的美食。
17、它的做法和川菜、冬菜差不多，但大多是三年酿造，然后加工制作。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。