导读大家好,小问来为大家解答以上问题，哈喇味是啥味道，哈喇味是什么味道相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、刺鼻的气味是一种气味。
大家好,小问来为大家解答以上问题，哈喇味是啥味道，哈喇味是什么味道相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、刺鼻的气味是一种气味。
2、家里的油、零食等食物如果长期存放，会产生一种苦涩、麻木、刺鼻的气味，这就是“刺鼻气味”。
3、辣味是油脂在氧气、阳光、水分和温度的作用下氧化酸败产生的特有气味。
4、所以含油量高的食物，存放时间太久，很容易变味。
5、辣味就是酸价超标。
6、酸值是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。
7、脂肪在长期储存过程中，由于微生物、酶和热的缓慢水解，产生游离脂肪酸。
8、脂肪的质量与游离脂肪酸的含量有关。
9、酸价是常用的衡量标准之一。
10、酸价越小，油质越好，新鲜度和精炼程度越好。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。