导读大家好,小问来为大家解答以上问题，苯甲酸钠是什么添加剂，苯甲酸钠是什么添加剂相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、苯甲酸钠是一
大家好,小问来为大家解答以上问题，苯甲酸钠是什么添加剂，苯甲酸钠是什么添加剂相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、苯甲酸钠是一种食品添加剂、化学添加剂，也是苯甲酸的钠盐。
2、苯甲酸钠又称苯甲酸钠，是一种有机物，化学式为C7H5NaO2，为白色颗粒或结晶粉末，无臭或微有安息香气味，微甜涩。
3、苯甲酸钠的相对分子量为12，在空气中稳定，易溶于水。
4、其水溶液的pH值为8，溶于乙醇。
5、苯甲酸及其盐类是广谱抗菌剂，但其抗菌效果取决于食物的pH值。
6、随着介质酸度的增加，其杀菌抑菌作用增强，但在碱性介质中失去杀菌抑菌作用。
7、防腐的最佳pH值为5-0。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。