导读大家好,小问来为大家解答以上问题，做蛋糕用糖粉还是砂糖，做蛋糕的糖粉是什么相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、做蛋糕用的糖粉
大家好,小问来为大家解答以上问题，做蛋糕用糖粉还是砂糖，做蛋糕的糖粉是什么相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、做蛋糕用的糖粉是白糖磨成的更细的粉末。
2、为了防止粉末长时间结块，加入了适量的淀粉，形成了真正的糖粉。
3、在烘焙过程中，如果用料不足，可以用细白糖代替糖粉，蒙砂也可以用糖粉代替，但糖粉代替方粉的情况很少。
4、糖粉是一种深受老百姓喜爱的食品，可以用来调味，也可以用来制作各种民间美味小吃。
5、糖粉是颗粒很细的白色糖粉，同时加入3~10%左右的淀粉混合物(一般是玉米粉)可以防止糖颗粒受潮和缠结。
6、糖粉也可以直接用筛网过滤，直接筛在成品西点上做表面装饰。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。