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1、准备火锅:菠菜、菊花、香菜、牛肉片、羊肉片等。
2、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、蘑菇、蛋制品、主食等。
3、用开水或特制的汤锅锅底煮熟后食用。
4、有些吃法还配有调味料。
5、关于火锅的起源有两种说法:一种是战国时期就有火锅,历史学家用陶罐作为锅。
6、还有一种是火锅始于汉代,“斗”指的就是火锅。
7、西汉墓葬文物中出土了火锅器物。
8、可见火锅在中国已经有2000多年的历史了。
9、《魏书》还记载,三国时期,人们用铜制的火锅涮各种肉类,如猪、牛、羊、鸡、鱼等。
10、但当时并不流行。
11、后来随着烹饪技术的进一步发展,各种火锅相继出现。
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