导读大家好,小问来为大家解答以上问题，猪颈肉为什么不能吃，猪颈肉是哪个部位相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、猪颈肉是指猪脖子的
大家好,小问来为大家解答以上问题，猪颈肉为什么不能吃，猪颈肉是哪个部位相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、猪颈肉是指猪脖子的肉。
2、猪脖子肉位于猪脖子的两侧。
3、因为稀有珍贵，被誉为“黄金六两”。
4、这部分的肉脂肪像雪花一样均匀分布，肉质鲜嫩，喉咙爽滑，口劲适中。
5、猪肉是目前人们餐桌上最重要的动物性食品之一。
6、由于猪肉纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以肉经过烹饪加工后味道鲜美。
7、判断猪颈肉的方法：猪颈肉的淋巴结在皮下，隐藏在脂肪中，呈颗粒状单独分布，有的连成一长条；颜色以红色和淡黄色为主，部分血肿后会变成紫色。
8、它们和肉的区别很明显。
9、它们可以用手撕掉，也就是我们通常所说的‘腿筋绊脚’部分，即使是没有经验的新手朋友也能轻易分辨出来。
10、看、闻：肉色淡，脂肪层多，纤维模糊，肉粒多。
11、臭味特别浓。
12、摸：感觉很颗粒状，肉比较硬，多为颗粒状，内含很多甲状腺、淋巴结、脂肪瘤。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。