立春一般吃什么传统美食（立春简介）

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1、立春有吃五香板、春饼、春卷、萝卜和春茶的习俗。开春吃五香板的习俗起源于唐代，包括五种辛辣食物：洋葱、大蒜、韭菜、蓼蒿和芥末，它们一起吃来迎接新年。吃春饼是中国一些地区立春的饮食习俗之一。用炒好的豆芽、韭菜、粉条包裹，寓意迎接春天，祈求丰收。吃春卷流行于江南，历史悠久，由古代春饼演变而来。

2、立春是二十四节气中的第一个。站立，意为“开始”；春天代表温暖和成长。二十四节气最初是在“变星”的基础上制定的。当北斗七星的斗柄指向阴时，就是立春。目前节气是根据太阳经度的度数来确定的。当太阳到达太阳经度的315度时，就是春天的开始，每年阳历的2月3日至5日。在干基时代，银月是春天，立春是一年的开始，立春是万物的开始，这意味着一个新的周期已经开始。在传统观念中，立春有着吉祥的含义。

3、立春的冬天，标志着万物的关闭，已经过去，开始进入天气温暖，万物生长的春天。在自然界中，立春最显著的特征是万物开始呈现复苏的迹象。当我们在立春时分抵达北回归线(黄、池交汇处)及其以南地区时，我们能明显地感受到早春的气息。中国幅员辽阔，南北跨度大，自然节律各异。对于很多地区来说，“立春”只是春天的前奏，一切还没有复苏，还处于万物封闭的冬天。

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