导读大家好，郎郎来为大家解答以上问题。胡辣羊蹄的做法，如何做胡辣羊蹄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、先将羊蹄清洗脱毛，然后
大家好，郎郎来为大家解答以上问题。胡辣羊蹄的做法，如何做胡辣羊蹄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先将羊蹄清洗脱毛，然后去除蹄壳，用火把烤蹄面，烧掉看不见的细毛，最后用碱水冲洗干净。
2、将八角、茴香、肉桂、干姜和香脂叶加入锅中，制成盐水。
3、然后在锅中加入大量的干红辣椒、花椒、葱和少量的姜。
4、羊蹄在老汤锅里炖好后，放在盘子里，将羊蹄腌制至熟透。羊蹄本身没有肉，只有一层皮。注意不要太烂，导致骨肉分离的悲剧结局。
5、腌好后捞出，用花椒、麻辣面等调料拌匀，也可以倒点刚刚腌好的汤。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。