甘蓝是什么（甘蓝简单介绍）

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1、它是十字花科芸苔属一年生或两年生草本植物，呈粉末状。粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶厚，层层包裹成球状体，扁圆形，乳白色或淡绿色；二年生茎是分枝的，有茎生叶。

2、卷心菜在中国各地都有种植，通常被用作蔬菜和饲料。叶的浓缩汁可用于治疗胃和十二指肠溃疡。它是中国重要的蔬菜之一。卷心菜有很多种。除了芥蓝，所有品种的卷心菜都起源于地中海到北海海岸。早在4000-4500年前，古罗马、古希腊就有栽培。在东北俗称“萝卜”，在云南俗称“莲花白”。

3、白菜喜欢温和、湿润、充足的光照。耐寒，也有适应高温的能力。最适生长温度一般为15-20。在30以上的高温下，其肉质容易纤维化。对土壤选择要求不高，但适合种植在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中。甘蓝幼苗必须在0-10下春化，然后在长日照和适宜的温度下抽薹、开花、结果。

4、白菜的价值主要是食用和药用，营养丰富，如优质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等。吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。此外，卷心菜中含有的植物化学物质可以用作重要的抗氧化剂和预防与抗炎有关的慢性疾病，包括癌症。还能改善胃溃疡，延缓餐后血糖升高，促进血脂代谢。此外，甘蓝是甘蓝的品种之一，具有一定的观赏价值。

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