导读大家好,小问来为大家解答以上问题，小麦面筋成分，面筋是什么成分相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、面筋是蛋白质的一种成分，也
大家好,小问来为大家解答以上问题，小麦面筋成分，面筋是什么成分相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、面筋是蛋白质的一种成分，也是小麦面筋的蛋白质。
2、在面粉中加入适量的水和少许盐，搅拌均匀成面团，然后用清水反复揉搓，将面团中的活性粉等杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。
3、面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品。
4、是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品。
5、还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美味。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。