导读大家好,小问来为大家解答以上问题，拉面剂有哪些代替，拉面剂有哪些相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、目前的拉面剂只有一种，就
大家好,小问来为大家解答以上问题，拉面剂有哪些代替，拉面剂有哪些相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、目前的拉面剂只有一种，就是兰州拉面里添加的彭灰。
2、彭灰是兰州牛肉拉面历史发展中的一种传统添加剂，由于生产工艺的限制，已经基本被淘汰。
3、传统的蓬灰是用蓬草烧制而成的。
4、最后将蓬草及其杂质石放入沸水中煮沸提取所谓的蓬灰。
5、彭灰中的主要成分是盐和碱(没有洗衣粉的时候可以当洗衣粉用)。
6、含有铅和砷，含量超过国家标准。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。