导读大家好,小问来为大家解答以上问题，官府菜主要有哪些菜，官府菜都有什么菜相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、孔府菜、东坡菜、云
大家好,小问来为大家解答以上问题，官府菜主要有哪些菜，官府菜都有什么菜相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、孔府菜、东坡菜、云林菜、随园菜、谭家菜菜和段家菜。
2、官菜是几种菜系的总称，以清淡、精致、用料考究而闻名。
3、以前北京有很多政府机关，强调美食，各有特色菜招待比自己职位高的同事或官员。
4、其中比较著名的是“直隶官府菜”。
5、官方菜系形成的另一个重要条件是民间厨师和品尝师的结合。
6、一道名菜的形成离不开厨师和品尝师。
7、官菜是封建社会官员家庭制作的一种佳肴，具有讲究香、食少、地贫、水贫的特点。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。