导读大家好,小问来为大家解答以上问题，四川的美食特色有哪些，四川的美食有哪些相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、川菜包括煎饼、四
大家好,小问来为大家解答以上问题，四川的美食特色有哪些，四川的美食有哪些相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、川菜包括煎饼、四方豆腐干、豆腐脑、燕窝丝、炒年糕等等。
2、煎饼是乐山著名的小吃。
3、用半个手掌大小，薄到几乎透明的饼，把拌好的萝卜丝抄成黄豆、米饭、糖、芝麻面，全部包起来，一个煎饼，十个煎饼一个。
4、乐山市的大街小巷都有四方豆腐干卖。
5、用萝卜丝或芜菁、糖和胡椒或芥末油炸浸泡豆腐以乐山黄家山附近的“四方豆腐干”而闻名。
6、豆腐豆腐脑是自贡人的早餐之一。
7、清光绪年间，陈在自贡自流井正街开了一家小吃店，名叫清荣森，主营豆腐脑凉粉。
8、一代一代传下来，现在是第四代。
9、水粉细如银，根条均匀、洁白、柔软；豆腐脑嫩香，是用酥脆的黄豆和三种食物做成的豆腐脑。
10、蚕丝燕窝丝自贡牛佛镇的燕窝丝，又名“燕窝饼”，外形像花卷。
11、是一种面条小吃，一堆香头很粗的“面条”螺旋卷在一起，看起来互不相连。
12、面团不像普通的卷子那么干，油油的，松散有光泽，上面还有很多芝麻。
13、炒年糕内江代木镇板板桥的炒年糕起源于清末，是一种糯米油炸小吃。
14、煎炸油必须是植物油，不能是色拉油。
15、难怪油的颜色那么深不见底。
16、炒锅出来后，中间微凹，呈灯状，竖叠在一个陶瓷盘里，一排黄灿灿的，很开胃。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。