导读大家好,小问来为大家解答以上问题，黄豆芽变绿了能食用吗，黄豆芽绿了能食用吗相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、豆芽是绿色的，
大家好,小问来为大家解答以上问题，黄豆芽变绿了能食用吗，黄豆芽绿了能食用吗相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、豆芽是绿色的，还是可以吃的。
2、因为黄豆芽变绿主要是在刚出生的时候，黄豆芽一见光就会像所有绿色植物一样进行光合作用，产生叶绿素，变成绿色，但不影响食用。
3、豆芽是营养又美味的蔬菜，更是蛋白质和维生素的来源。
4、大豆的维生素C含量在发芽后4-12天最高，每天在阳光下暴晒2小时可增加一倍。
5、但不宜在阳光下暴晒太久，以免豆芽变老，降低口感。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。