导读大家好,小问来为大家解答以上问题，蛋糕预拌粉是什么，蛋糕粉是什么粉相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、蛋糕粉是做蛋糕用的面粉
大家好,小问来为大家解答以上问题，蛋糕预拌粉是什么，蛋糕粉是什么粉相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、蛋糕粉是做蛋糕用的面粉。
2、配料有：低筋淀粉、植物脂肪粉、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、盐、白糖。
3、蛋糕粉是低筋面粉，简称低粉，也叫蛋糕粉，是指含水量在8%，蛋白质在5%以下的面粉。
4、这是一种由小麦加工而成的面粉。
5、低筋面粉用的是不同的原粮，加工出来的面筋含量比较低，面粉中的蛋白质也低。
6、低筋面粉在外观上比其他面粉更白，用手触摸能感觉到低筋面粉拿在手里不容易松脱。
7、低筋面粉细腻。
8、由于面粉中面筋含量低，和面时需要加的水量比高筋面粉少。
9、与中筋和高筋面粉相比，低筋面粉的使用范围更小。
10、除了蛋糕，还可以做糕点，食品厂的饼干，冰淇淋，春卷。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。