导读大家好,小问来为大家解答以上问题，糖精的化学名是什么，糖精的化学名称叫什么相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、糖精的化学名称
大家好,小问来为大家解答以上问题，糖精的化学名是什么，糖精的化学名称叫什么相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、糖精的化学名称为邻磺酰基苯甲酰胺。
2、糖精是一种人工甜味剂，在世界各地广泛使用。
3、糖精不是糖，更不是糖的本质，而是从煤焦油中提取的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应制成。
4、糖精，又称糖精钠，是最古老的甜味剂。
5、糖精是美国科学家在1878年发现的，很快被食品工业和消费者接受。
6、糖精比蔗糖甜300到500倍。
7、不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中非常稳定。
8、缺点是风味较差，使其应用受到一定限制。
9、糖精钠溶液加热煮沸后会逐渐分解产生少量苯甲酸，产生苦味。
10、所以在烹饪过程中，要尽量避免糖精长时间加热，以及在酸性食物中添加糖精。
11、糖精可用于蛋糕、酱、酱等食品中，替代部分蔗糖。
12、糖精不易消化吸收，对人体没有营养价值，产生苦味，所以没有毒性，不宜多吃。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。