复合磷酸盐的作用和用途（复合磷酸盐是什么东西）

大家好,小问来为大家解答以上问题，复合磷酸盐的作用和用途，复合磷酸盐是什么东西相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧

1、复合磷酸盐是一类物质的总称。

2、因为在食品加工中使用了两种或两种以上的磷酸盐，所以称之为复合磷酸盐，也是为了最佳的使用效果。

3、磷酸盐是世界上使用最广泛的食品添加剂。

4、我国批准使用的磷酸盐有八种，包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等。

5、在食品中添加这些物质，有助于食品品种的多样化，改善其色、香、味、形，保持食品的新鲜度和品质，满足加工工艺的需要。

6、它们是食品中非常重要的品质改良剂。

7、复合磷酸盐是食品加工中使用的两种或两种以上磷酸盐的总称。

8、复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域，对改善食品品质，如肉制品的保水性、凝胶强度、产量等有重要作用，对粮油、海产品等也有不同的作用。

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