从食物中的污染物到过敏反应加剧的途径

导读 研究人员将小鼠的这种联系追溯到肠道细菌,这些细菌在暴露于摄入的镉后,会过度产生一种降解维生素 D 的酶——有效地创造了模拟维生素 D

研究人员将小鼠的这种联系追溯到肠道细菌,这些细菌在暴露于摄入的镉后,会过度产生一种降解维生素 D 的酶——有效地创造了模拟维生素 D 缺乏症的条件。在临床效果方面,对消耗镉的特定过敏原敏感的小鼠产生了高水平的针对过敏原的抗体以及增加了呼吸道症状的免疫细胞。

单独的流行病学研究表明,儿童缺乏维生素 D 与更易患哮喘和其他过敏症状之间存在关联。9 月 29 日发布的国会报告披露了儿童体内镉的意外来源,宣布在几个品牌的婴儿食品中检测到危险水平的有毒重金属,包括镉。

“问题是,因为镉不容易降解——它在体内的半衰期至少为 15 年——如果你长期接触低剂量,它会随着时间的推移而积累,”教授 Prosper Boyaka 说。俄亥俄州立大学兽医生物科学系主任,该研究的资深作者。“这也不是我们可以轻易避免接触的东西,因为它可以留在空气、土壤和水中。”

大多数人通过食用吸收了污染物的植物和动物食物或饮用受污染的水来摄入天然元素镉,这是一种用于电池和制造颜料的重金属。环境保护署将镉列为八种被认为具有极低浓度毒性的金属。

Boyaka 及其同事发现,一种抑制活化酶的实验化合物降低了摄入镉的小鼠的过敏反应。

“我们在论文中提出了两种可能的策略,”博亚卡说。“一个是补充维生素 D,但这必须在镉暴露引起过敏反应加剧之前发生,所以问题是何时使用补充剂。我们还建议以这些酶为目标,以防止过敏反应加剧。”