导读2022年1月4日整理发布：诺丁汉大学生物科学学院的研究人员与剑桥大学、东京埃克塞特大学和明治大学(日本)的同事一起，从不需要血清、饲养细
2022年1月4日整理发布：诺丁汉大学生物科学学院的研究人员与剑桥大学、东京埃克塞特大学和明治大学(日本)的同事一起，从不需要血清、饲养细胞或抗生素的猪、羊和牛胚胎中开发出干细胞系。这项名为“与胚胎椎间盘相关的多能干细胞在不同牲畜物种中表现出共同的自我更新要求”的研究已于今天发表在《发展》杂志上。
化学限定条件是适合动物细胞体外细胞培养的生长培养基，其中所有化学成分都是已知的。标准细胞培养基通常由补充有动物血清(如胎牛血清，FBS)的基础培养基组成，作为营养和其他不确定因素的来源。
使用血清的技术缺点包括其性质不明确、批次之间的成分差异以及污染风险，因此这种新的化学定义方法提供了更高的一致性和安全性，使其成为制造新实验室种植食品的理想解决方案。
Ramiro Alberio 教授领导了这项研究，并解释说：“在化学定义的条件下衍生和维持家畜干细胞的能力为开发新型食品铺平了道路，例如培养肉。我们开发的细胞系与以前的相比有了很大的变化。模型，因为它们具有永久生长以制造肌肉和脂肪的独特能力。”
这些新型细胞系可以分化为多种细胞类型，可以使用 Crispr/Cas9 基因编辑工具对其进行基因操作，并可用作核移植的供体。这项技术为扩大对基因编辑动物的研究提供了新的机会，以提高它们的生产力、适应气候变化和改变饮食以减少畜牧生产对环境的影响。
阿尔贝里奥教授补充道：“以这种方式进行基因编辑，可以在很长一段时间内自然发生改变，但可以有选择性地快速定制特定性状。这可以加快家畜和养殖肉类的基因选择步伐，以提高生产力和创造更健康的食物。随着人口不断增长，需要在不断变化的气候中养活自己，找到可靠和可持续的食物至关重要。这项研究提供了食品行业可以大规模使用的潜在解决方案。”