导读大家好，田田来为大家解答以上问题。腌制腊肉方法，腌制腊肉方法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：五花肉1公斤，
大家好，田田来为大家解答以上问题。腌制腊肉方法，腌制腊肉方法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：五花肉1公斤，盐500克，高度白酒50毫升，花椒10克，八角10克。
2、把买来的肉在池子里洗干净，用厨房纸擦干。
3、刮去皮，把肉切成每块约1英寸的宽条。
4、将50毫升酒精倒入肉中，用酒精浸泡肉的每一面。
5、出锅，加盐炒香，放入八角和花椒，炒香，备用。
6、将炒好的椒盐倒入肉里，按摩肉里，让盐渗入肉里。
7、盖上保鲜膜，腌制7天，每天翻一次，尽量让盐吸收均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。