铁锅炖（关于铁锅炖的介绍）

大家好，小乐来为大家解答以上的问题。铁锅炖，关于铁锅炖的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。

2、现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。