导读大家好，郎郎来为大家解答以上问题。烀肉的做法都放什么料，怎样做烀肉需要什么配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、配料：茴
大家好，郎郎来为大家解答以上问题。烀肉的做法都放什么料，怎样做烀肉需要什么配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、配料：茴香、桂皮、丁香/葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖。煮肉的思路，也就是半蒸半煮，就是把食物放在有少量水的锅里，盖紧锅盖，加热煮。
2、刮去五花肉表皮的油泥和绒毛，洗净，切成大块，放入锅中，煮至七成熟，取出。
3、将炸好的五花肉换成9厘米长、0.2厘米厚的块，放入碗中，皮朝下，加入酱油、料酒、花椒水、葱、姜、高汤250g、大料、白糖，放入抽屉蒸熟；如果有高压锅，将肉洗净，切成均匀的块，放入高压锅中，加入适量的水。
4、然后放酱油，料酒，姜，配料包，盐等。盖上盖子，按20到25分钟(小件20分钟)，关火，待高压锅内蒸汽排尽后再开盖。肉脆可口。
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