导读大家好,小问来为大家解答以上问题，鱼胶是什么，鱼胶是什么做的相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、鱼胶是鱼鳔做的。2、鱼胶是鱼
大家好,小问来为大家解答以上问题，鱼胶是什么，鱼胶是什么做的相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、鱼胶是鱼鳔做的。
2、鱼胶是鱼鱼鳔(鱼用来调节沉浮的器官，也叫鱼泡，里面有气体)的干燥产物，富含胶，故名鱼胶，也叫鱼肚花胶。
3、鱼胶与燕窝、鱼翅并列“八珍”之一，被誉为“海洋人参”。
4、鱼明胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。
5、它的蛋白质含量高达2%，脂肪只有2%。
6、是高蛋白低脂肪的理想食品。
7、是人体补充和合成蛋白质的原料，易于吸收利用。
8、鱼胶是一种功能性鱼蛋白。
9、从外观上看，新鱼胶比白体更通透，而老鱼胶则趋于暗黄、皱皮、布满裂纹。
10、口感上，新鱼胶黏黏的，老鱼胶完全不黏，熟了变得很稠，甚至一厘米多，像吃海绵蛋糕一样，而且是白色粉末。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。