徐州美食有哪些（徐州美食的简介）

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1、徐州美食有：地锅鸡、羊角鱼、叉烧肉、霸王别姬、蜜汁军刀等。

2、锅鸡：锅鸡是徐州有名的小吃。起初，它是渔民外出的必备食物。当时环境简陋，采用的是烹饪方式。锅上盖了饼，然后加了鸡一出事就猜，故名。好吃，好吃。

3、方藏鱼：方藏鱼是古代著名的正宗江苏菜，距今已有4300多年的历史。把加工好的鱼放在羊肉里，加调料煮，鱼的味道和羊肉的味道都非常鲜美。一入口就能感觉到羊肉酥烂的香味，里面的鱼肉鲜嫩。徐州十大特色小吃排行榜第二名。

4、红烧肉：红烧肉是用蒲草把15厘米长的五花肉和排骨绑在一起，然后配上配菜打牌。这道菜虽然看起来很肥，但吃起来肥而不腻。它很耐嚼。配上一碗白米饭，浇上鲜美的肉汁。吃起来油腻腻的，回味悠长，余香四溢。

5、霸王别姬：霸王别姬是江苏名菜，主要是为了纪念于吉。菜里的吉与“鸡”谐音，甲鱼又叫“龟”，与“再会”谐音，故名此菜。这道菜的形状很漂亮。里面的肉有的像鸡蛋，有的像豆子。背部四周柔软的龟裙，给吃货一种奇妙的美感。

6、蜂蜜刀：蜂蜜刀这种小吃是清朝乾隆皇帝品尝的，被任命为宫廷御用点。是当地传统小吃之一，也是八大特产之首。这个名字来源于每一片上的三个刀痕。配制的浆液甜而不腻，口感香甜绵软，芝麻的香味在当地非常有名。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第五。

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