中国传统饮食文化特点有哪些(中国传统饮食文化有哪些)

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大家好,小问来为大家解答以上问题,中国传统饮食文化特点有哪些,中国传统饮食文化有哪些相信很多人都不知道吧,让我们来一起看看吧

1、中国传统饮食文化是一种历史悠久、博大精深的中国文化。

2、在阴阳五行哲学、儒家伦理道德、中医营养理论,以及文化艺术成就、饮食审美时尚、民族性格特征等中国传统文化教育诸多因素的影响下,造就了彪炳史册的中华烹饪技艺,形成了博大精深的中华饮食文化。

3、从外延上看,中国饮食文化可以从时代与工艺、地域与经济、民族与宗教、食物与器皿、消费与等级、民俗与功能等多个角度进行分类。

4、表现出不同的文化品位,体现出不同的使用价值,丰富多彩。

5、从特点上看,中国饮食文化突出养、助、补(素食,强调药膳、进补)理论,讲究“色、香、味”。

6、四个属性,即五味调和的境界论(风味独特、美味可口,有“舌菜”之誉)、奇正变化的烹饪方法(厨房规矩为本、灵活多变)、美食观(温润、寓教于乐),与海外各国饮食文化的自然之美不同。

7、中国的饮食文化不仅注重菜肴鲜艳如画的色彩搭配,还搭配一种用餐氛围产生的情趣。

8、是中华民族的个性和传统,也是中国传统礼仪的突出方式。

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