导读大家好,小问来为大家解答以上问题，干炒牛河为什么叫这个名字，为什么叫干炒牛河相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、干炒牛肉河在
大家好,小问来为大家解答以上问题，干炒牛河为什么叫这个名字，为什么叫干炒牛河相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、干炒牛肉河在广州的大街小巷随处可见。
2、爆炒牛河。
3、爆炒顾名思义。
4、不用汤汁快速翻炒。
5、牛指牛肉，河指河粉，北方少见。
6、干潮牛河的前身叫湿牛超河，它因为一个叫徐彬的人而由湿变干。
7、所谓湿炒牛河，就是不追求干燥。
8、牛河炒好后会有一点汤汁，需要用水淀粉勾芡，这样汤汁就可以裹上米粉和牛肉。
9、抗日战争期间，许在广州开了一家小面馆。
10、刚好有一天，店里水淀粉用完了，一个汉奸在店里叫嚣着要炒米粉。
11、徐彬无奈改进了油炸方法，被迫发明了这种干炒牛肉河。
12、谁知，这种无奈的创新让汉奸吃了，也让这家小店出名了。
13、久而久之，这种小吃成了很多人餐桌上的常客。
14、于是，干炒牛肉河诞生了。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。