导读大家好,小问来为大家解答以上问题，鳕鱼一般用什么鱼假冒，假鳕鱼是什么鱼代替的相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧1、假鳕鱼通常被
大家好,小问来为大家解答以上问题，鳕鱼一般用什么鱼假冒，假鳕鱼是什么鱼代替的相信很多人都不知道吧，让我们来一起看看吧
1、假鳕鱼通常被油鱼和水鳕鱼代替。
2、两种鱼在营养价值和口感上都不如真鳕鱼，但切成鱼块后都是白色的鱼，刺很少，非常容易造假。
3、鳕鱼的皮肤呈网状，鳞片大而疏松，肉呈白色透明但呈丝状。
4、一般用油蒸或炸会产生大量水分。
5、煮熟后的鱼比较脆，很难用筷子夹住。
6、油鱼表皮凸出，肉质不透明，解冻后手感不好，摸起来粗糙蜡质，吃起来腥腻。
7、鳕鱼属于脊椎动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼亚门和鳕形目。
8、鳕鱼多为生活在海洋底部和深海中低层的冷水鱼，广泛分布于世界各大洋。
9、其中，松藻科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。